Aufwand ●
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Backzeit: 10 Minuten
ergibt ca. 10 Stück

Zutaten

Zubereitung

  1. Das Ei mit der Milch vermischen. Das Mehl und das Backpulver zusammen durchsieben und mit dem Salz vermischen.
  2. Die Butter flockenweise mit den Händen unterkneten.
  3. Den Zucker und soviel von der Milch-Ei-Mischung (etwas davon zum Bepinseln zurückbehalten) zugeben, dass man einen steifen Teig erhält, der nicht klebt.
  4. Den Teig etwa 2 cm dick ausrollen und Scheiben von ca. 5-6 cm Durchmesser ausstechen.
  5. Die Teigscheiben auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und mit der Milch-Ei-Mischung bepinseln. Bei 220 °C ca. 10 Minuten backen.
© 2006 Toke Kallweit