Aufwand ●
Vorbereitungszeit: 30 Minuten
Zubereitungszeit: 45 Minuten
ergibt 4 Portionen

Zutaten

Zubereitung

  1. Die Tomate und die Paprika würfeln. Die Zwiebel in Ringe schneiden. Bananen in Scheiben schneiden.
  2. Die Hähnchenbrustfiltes waschen und in ca. 3 cm große Stücke würfeln.
  3. Den Reis kochen.
  4. In der Zwischenzeit die Hähnchenbrust in einer großen Pfanne in Öl anbraten. Obst, Gemüse und Reis zugeben, gut umrühren und noch kurz weiterbraten; mit den Gewürzen abschmecken.
  5. Käse über die Pfanne geben und im Ofen überbacken. Mit Datteln und Walnüssen garnieren.
© 2006 Toke Kallweit